Koriandr mletý, 100 g, Swagat

Vôňa a chuť koriandra

Koriander (dhania) má charakteristickú orechovú vôňu a pikantnú horkosladkú chuť. Pridáva sa do ostrých jedál, kde dokáže stiahnuť ich pálivosť. Používa sa v mnohých kuchyniach po celom svete, najmä v ázijskej, juhoamerickej a mexickej kuchyni.

V mletej podobe pôsobí ako mierne zahusťovadlo do omáčok.

Ideálne korenie na trávenie

Koriander je bohatým zdrojom vitamínov a minerálov, ako sú A, B1, B2 a C. Je tiež ideálnou bylinkou pri ťažkostiach s trávením, uľahčuje trávenie ťažkých a mastných jedál a priaznivo ovplyvňuje nadúvanie, kŕče v žalúdku i črevách.

Koriander podporuje správnu funkciu pankreasu a kardiovaskulárneho systému, kde priaznivo ovplyvňuje mieru cholesterolu v krvi. Harmonizuje činnosť močového ústrojenstva a navyše je to antioxidant.

Zloženie

• Energetická hodnota: 426,32 kcal
• Tuky: 17,07 g
• Sacharidy: 53,06 g – z toho cukry: 4,2 g
• Bielkoviny: 15,11 g