Adžvan, 100 g, Swagat

Do šalátu, ciest aj kaší

Vzhľadom pripomína našu rascu, chuťou zase aníz alebo oregano. Adžvan sa skvele hodí napríklad na dochutenie strukovinových pokrmov, dialov, polievok, šalátov i kaší. Môžete ho ale tiež pridať do rôznych slaných ciest alebo chleba. Adžvan alebo tiež koptská rasca je bylina pochádzajúca pôvodne z východného stredomoria. Je výborný proti nadúvaniu a pri problémoch s trávením.

Adžvan v Ajurvéde

V tradičnej ajurvédskej medicíne je Adžvan vysoko cenený pre svoje schopnosti uľaviť pri nadúvaní a plynatosti. Využíva sa aj pre svoje afrodiziakálne účinky a je vhodný na vyrovnanie dóše Kapha.

Zloženie: rasca koptská (adžvaín, ajowan, ajwain) (Trachyspermum ammi)

Skladovanie: Odporúčame uchovávať v uzavretej nádobe, zachová sa tak chuť aj čerstvosť. Skladujte na suchom a chladnom mieste mimo dosahu slnečného žiarenia.

Tip: Aby sa naplno rozvinula chuť a aróma Adžvanu, odporúčame ho ľahko osmažiť na prepustenom masle Ghí. Dobrú chuť!